Physico-chemical, sensorial and nutritional quality during the harvest season of ‘Tango’ mandarins grafted onto Carrizo Citrange and Forner-Alcaide no. 5
نویسندگان
چکیده
‘Tango’ mandarin is becoming one of the most demanded varieties in Mediterranean Region. However, no information on quality fruit this citrus area has been reported. In study, physico-chemical, nutritional and sensorial mandarins grafted onto Carrizo Citrange FA5 rootstocks from two locations (Sevilla Huelva) was evaluated by harvest season. The Sevilla exhibited lower levels acids sugars than those Huelva, which associated with a higher sandy soil percentage Huelva orchard. both orchards, FA5-produced had acids. Flavonoids were affected mainly location, highest levels. vitamin C for fruit. decreased antioxidant capacity observed throughout season related to reduced C. evaluation corroborated changes parameters.
منابع مشابه
the investigation of the relationship between type a and type b personalities and quality of translation
چکیده ندارد.
extraction and acetylation of purified trypsin from bovin pancreas and study of some its physico-chemical properties
آنزیم تریپسین در شرایط قلیایی ناپایدار می باشد .و فعالیت پروتئولیتیکی تریپسین منجربه خود هضمی آن در جایگاههای خاصی می گردد. بنابر این آنزیمی با ناپایداری بالا محسوب میگردد. در سالهای اخیر موفق شدند که با ایجاد تغیرات شیمیایی با اضافه کردن فلزات خاص ، کلسیم و یا عمل استیلاسیون منجر به افزایش پایداری آنزیم تریپسین گردند. مطالعات در حال حاضر نشان می دهد که تریپسین استیله شده فعالیت آنزیمی خود را ...
15 صفحه اولon the relationship between using discourse markers and the quality of expository and argumentative academic writing of iranian english majors
the aim of the present study was to investigate the frequency and the type of discourse markers used in the argumentative and expository writings of iranian efl learners and the differences between these text features in the two essay genres. the study also aimed at examining the influence of the use of discourse markers on the participants’ writing quality. to this end the discourse markers us...
15 صفحه اولon the relationship between critical thinking, metacognition and translation quality of literary and economic texts
این مطالعه سعی دارد تا رابطه تفکر انتقادی و مهارت های شناختی را به عنوان دو عنصر مهم روانشناسی شناختی با کیفیت ترجمه متون ادبی و اقتصادی بررسی کند. صد دانشجوی سال آخر ترجمه که در مقطع کارشناسی مشغول به تحصیل هستند برای شرکت در این مطالعه انتخاب شدند و آزمون های تافل تفکر انتقادی و مهارت های شناختی از آنها گرفته شد. آزمون ترجمه ادبی و اقتصادی نیز برای تعیین سطح کیفیت ترجمه گرفته شد. یافته های حا...
Physico-Chemical and Sensorial Characteristics of Chocolate Prepared from Soymilk
The demand of milk product is increasing. Among all the milk products chocolate is mostly preferred confectionary product. In the present research the beany flavour of soymilk was reduced to a greater extent by autoclaving and washing. Various combinations of ingredients were tried for preparation of soymilk chocolate. Among the entire formulations sample ‘O’ had excellent appearance, color, gl...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Food Chemistry
سال: 2021
ISSN: ['1873-7072', '0308-8146']
DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127781